forbot
Все страны
Книга по органолептическому анализу виноградных вин «органолептичний аналіз вин» купить за 100 UAH в Хотове, Украина
Валюта (UAH)
Книга по органолептическому анализу виноградных вин «органолептичний аналіз вин» купить за 100 UAH в Хотове, Украина
Все разделы
ALL.BIZУкраинаХотовТовары ХотоваПолиграфияКниги и брошюрыУчебная и справочная литератураЛитература учебнаяКнига по органолептическому анализу виноградных вин «Органолептичний аналіз вин»

Книга по органолептическому анализу виноградных вин «Органолептичний аналіз вин»

Сравнить
Добавить в избранное
Поделиться   ID: 1228515:6804676
Купить Книга по органолептическому анализу виноградных вин «Органолептичний аналіз вин»
Описание
Цена100 UAH
Страна производительУкраина
Книга «Органолептичний аналіз вин»(Київ. - © «Виноград. Вино. - 2009. - 202 С)


доктор технічних наук, професор виноробства, лауреат Державної премії України та АР Крим в галузі науки і техніки, видатний вчений Національного інституту виноградуі вина «Магарач»


Книга присвячена органолептичному аналізу виноградних вин.

У ній описані види дегустацій, їхні задачі й значимість, вимоги до приміщень для проведення різних видів дегустацій.

Узагальнені дані про вплив окремих компонентів хімічного складу винограду, сусла й вина на стан кольору, прозорості, формування букету й смаку вина, та їхнє технологічне значення.

Уперше наведені сучасні знання основ фізико-фізіологічної і біохімічної суті прийняття органами почуттів основних елементів якості вина при органолептичному аналізі. Дано загальні рекомендації щодо розвитку чутливості сприйняття органів почуттів.

Особлива увага приділена професійним термінам при органолептичному аналізі виноматеріалів і вин, а також термінам, що свідчать про наявність у них недоліків або їхньої схильності до пороків і хвороб.

Книга призначена для молодих фахівців-виноробів з метою набуття навиків і вдосконалення їхньої професійної майстерності органолептичного аналізу вино та коньяків.

Це видання може бути використане при підготовці виноробів у навчальних закладах, а також для широкого кола читачів - споживачів вина.

Вартість одного примірника - 100 грн.


Фотографии
  • Книга по органолептическому анализу виноградных вин «Органолептичний аналіз вин»
  • more

    Хотели бы увидеть больше фотографий?

    Попросите их у продавца товара!
Купить книгу по органолептическому анализу виноградных вин «органолептичний аналіз вин»
Заказать
Книга по органолептическому анализу виноградных вин «Органолептичний аналіз вин»
100 UAH
Заказать
Или свяжитесь с продавцом
Постарайтесь кратко описать суть вашего вопроса продавцу (минимум 20 символов)
Вернуться назадв раздел "Литература учебная"
Смотрите также товары категории "Учебная и справочная литература"
за
по товару
Ваше сообщение должно содержать не меньше 20 символов. Сообщение не может быть больше 2000 символов.
Не заполнено обязательное поле
Неверно заполнено поле
Неверно заполнено поле
Сравнить0
ОчиститьВыбрано позиций: 0